Kaffee Starter Kit
Du bist auf der Suche nach deinem neuen Lieblingskaffee? Hier ist er. Der Specialty Coffee mit der Kraft der Berge. Ob Vollautomat oder als Filterkaffee. Ob auf der Suche nach Kreativität, der Beginn von Beziehungen oder am Gipfel mit einer phantastischen Aussicht auf die Berge. Mit deinem Lieblingskaffee können sogar lange Autobahnfahrten in der Nacht zum Genuss werden.
Du erhältst 2 verschiedene Filterkaffees à 250g in ganzen Bohnen oder frisch gemahlen für deine Zubereitungsart.
INFO
Inhalt: 2 x 250 g Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Ganze Bohne oder gemahlen
Kühl, trocken und dunkel lagern.
HERKUNFT
ARABICA SITIÓ URUTAU/BRASILIEN
Varietät: gelber und roter Catuai
Region: Sul de Minas / Petunia
Bundesstaat: Minas Gerais
Produzent: Nivaldo & Gerson da Silva / Sitio Urutau
Anbauhöhe: 1100 m ü.Mh.
Aufbereitung: natural / dried on Terreiro
ROBUSTA AUS CHIKKAMAGALUR/INDIEN
Region/Anbauhöhe: Indien Chickmagalur
Anbauhöhe: 1000m
Aufbereitung: Washed
Tassenprofil: Dunkle Schokolade & Kräftige Gewürze
ENTHALTENE KAFFEESORTEN
Kaffee Alpenglühen mit milder Röstung verbindet Noten von Haselnuss und Karamell mit fruchtigen Geschmacksnoten von Granatapfel und Aprikose. Er ist ein besonderer und leichter Single Origin mit etwas weniger Koffein und feinem Körper. Ein echter Specialty Coffee.
Der Kaffee Gipfelstürmer fällt durch einen kräftigen, schokoladigen Geschmack auf. Die schonende Röstung mit 70% Spezialitäten Arabica aus Petunia/Brasilien und 30% Edel-Robusta fördert den ausbalancierten Geschmack und macht den Gipfestürmer zu einem echten Wegbegleiter für alle Lebenslagen. Als klassischer Filterkaffee ist er wundervoll aromatisch und schokoladig. Zum schwarz trinken oder in Kombination mit Milch - perfetto!
EMPFOHLENE ZUBEREITUNG
Geeignet für:
- Siebträger
- Vollautomat
- Herdkanne
Wir empfehlen die Zubereitung mit dem klassischen Handfilter um die geschmackliche Vielfalt zu entdecken.
1. Falte das Filterpapierund setze es in den Filter ein. Spüle es mit heißem Wasser aus, dadurch verliert das Papier seinen holzigen Geschmack.
2. 10-12g frisch gemahlenen Kaffee pro Tasse - in einem mittleren Mahlgrad -in den vorbereiteten Filter geben. Verteile diesen durch leichtes Schütteln. Portioniert wird der Kaffee – so die gängige Daumenregel – mit etwa ein bis zwei Teelöffeln Kaffeepulver pro Tasse.
3. Gieße jetzt langsam so viel heißes Wasser (ca.90-93°C), in Kreisbewegungen von der Mitte aus auf, bis das Kaffeemehl vollständig benetzt ist. Lasse es eine Minute „aufblühen“.
4. Gieße nach dem Blooming in kreisrunden Bewegungen mit dem restlichen Wasser auf, bis du pro Tasse ca. 200ml Wasser verwendet hast. Zum Schluss einen dünnen Strahl in die Mitte gießen, um den Wasserspiegel im Filter zu halten. Die optimale Durchlaufzeit beträgt 3 bis 4 Minuten.
